多功能砍排機(jī)作為食品加工行業(yè)中不可或缺的設(shè)備之一，其作業(yè)能力提升了生產(chǎn)效率。然而，為了確保操作、保障產(chǎn)品質(zhì)量及延長設(shè)備使用壽命，遵循正確的操作規(guī)程非常重要。本規(guī)程將從檢查、個人防護(hù)、食品準(zhǔn)備、參數(shù)設(shè)置等方面，詳細(xì)闡述多功能砍排機(jī)的操作要點。每日使用前，應(yīng)對砍排機(jī)進(jìn)行全面檢查，包括但不限于電源線路、電機(jī)、傳動部件、刀具磨損情況及防護(hù)裝置是否完好。確認(rèn)操作區(qū)域無易燃易爆物品，通風(fēng)良好，地面干凈整潔，避免濕滑或雜物絆倒。操作人員須穿戴符合標(biāo)準(zhǔn)的工作服、帽、防護(hù)眼鏡、防切割手套及鞋等個人防護(hù)裝備。確保長發(fā)或松散的衣物不會卷入機(jī)器中。確保待加I食品原料干凈、無異物，并已按照要求進(jìn)行預(yù)處理。將原料有序放置在易于取用的位置，避免操作過程中頻繁移動導(dǎo)致的隱患。根據(jù)產(chǎn)品要求，設(shè)置砍非機(jī)的切割厚度、速度、切割模式等參數(shù)。在正式生產(chǎn)前進(jìn)行試運行，檢查設(shè)定參數(shù)是否正確，機(jī)器運行是否平穩(wěn)，有無異常聲音或振動。